摘要：
本篇文章给大家谈谈蒜薹价格，以及蒜苔价格今日价一斤对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收... 本篇文章给大家谈谈蒜薹价格，以及蒜苔价格今日价一斤对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
山东苍山蒜薹价格持续上涨
据山东省兰陵县物价局价格监测，元旦佳节即将来临，带动苍山蒜薹迎来出库小高峰，价格出现持续上涨势头。
监测数据显示，12月17日，苍山蒜薹出库均价为4.20元/斤，较上周同期的4.10元/斤上涨2.44%，较上月同期的3.据山东省兰陵县物价局价格监测，元旦佳节即将来临，带动苍山蒜薹迎来出库小高峰迹态，价格出现持续上涨势头。
监测数据显示，12月17日，苍山蒜薹出库均价为4.20元/斤，较上周同期的4.10元/斤上涨2.44%，较上月同期的3.90元/斤上涨7.69%。
该局分析，蒜薹价格持续上涨的主要原因包括：
一是节日效应提振。
受元旦需求旺季的支撑，商家备货积极性提高，市场行情产生利好，出库交易行情趋旺、交易量增加推动蒜薹价格波动上涨。
据调查，兰陵县大蒜主产区神山镇平均每天有8-10家外地客商前来采购蒜薹，加上本地蔬菜批发市场和超市对蒜薹的采购量增大，元旦节日市场蒜薹购销呈现量价齐增态势。
二是出库量持续增加。
2014年蒜薹总产量为16亿斤，较去年的17.5亿斤同比减少8.57%，在市场总供给量出现减少的情况下，品质优良的“苍山蒜薹”受到东北等地客商青睐，尤其近一月来出库量出现持续上涨势头。
12月17日，兰陵县神山镇蒜薹出库交易量为32万斤，较上周同期的24万斤上涨33.33%，较上月同期的16万斤上涨100%。
三是销售预期利好。
目前，兰陵县库存蒜薹出库销售已经过半，而去年同期出库量仅占入库量的五分之二；同时入库价格较低、不耐储存的“雨后薹”已经销售告罄，苍山蒜薹较其他蒜区蒜薹占有比较明显的困乎质量和价格优势。
四是储存费用支撑。
苍山蒜薹今年入库均价为2.65元/斤，冷库储存费用每月汪州悉平均为0.09元/斤（包括电费、管理费、保鲜用品、税费等），7个多月的冷库储存期的费用约为0.70元/斤，加上储存损耗0.30元/斤，目前蒜薹的平均出库成本为3.65元/斤，持续上涨的储存费用和储存成本支撑蒜薹价格出现上涨。
五是蔬菜价格上涨带动。
严寒天气影响蔬菜进入交易匮乏期，蒜薹市场需求量增加，在蔬菜价格普遍上涨的带动下，蒜薹销量和价格上涨预期加大。
兰陵县物价局认为，苍山蒜薹集中出库交易期将持续两个多月，苍山蒜薹价格将延续“稳中趋涨为主、震荡调整为辅”的走势格局。
蒜苔价格最新行情走势图
蒜苔价格的高低，与质量品种等密切相关。蒜苔青乱游绿脆嫩，大小均匀度一致，基部不老化，苔胞小，无腐烂的不划苔的一般都是品质好的蒜苔。
品质好的蒜苔
蒜苔的价格与品种哗塌销和上市时间密切相关，一般早熟品种上市早，产量小，价格偏贵，晚熟的品种量大价格偏低。但是今年南北方气候异常，对农产品的产量都产生了不小影响，水果蔬菜价格同期与往年相比偏贵，具金投网消息，今天蒜苔价格为7元每斤，趋势如衫燃下：
蒜苔2022年8月17日走势图
今天无极县蒜苔价格
今天蒜苔价格，网上报价是每斤1.3至1.8元。
蒜苔，正式名称：蒜薹。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜薹菜谱
凉拌手撕蒜薹
备料：蒜薹250克、蒜3粒、酱油2大勺、陈醋1大勺、盐半勺、鸡精半勺、辣椒油1-2勺。
做法：
蒜薹摘去老梗洗净，蒜剁成茸。
锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜薹，氽烫半分钟。
迅速过冷水，并放入凉水冰镇五颤拆茄分钟。
用手撕成细丝，控干水份。
最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃。
小贴士
1.蒜薹氽烫后，一定要放入凉水里冰镇，冰镇的作用是可以保证蒜薹的色彩以及方便撕成细丝，因为生的蒜薹非常嫩，直接撕的话茄察，很容易从半道上断掉，开水烫过之后，蒜薹会变的稍微有些韧性和弹性，再用手撕的话，就能非常顺利。
2.从蒜薹的中间撕丝更容易。
蒜薹炒肉
备料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。
做法：
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料，放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
重点提示：
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
糖醋蒜御橡薹
备料：蒜薹5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。
做法：
1.将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。
2.将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜薹内拌匀，装入洗干净的坛内。每天翻动1次，连续翻动3-10天后即为成品。
蒜苔和蒜的营养价值
蒜苔和蒜的营养价值
蒜苔和蒜的营养价值，蒜苔是一道很家家户户都喜欢的菜，做法简单而且还好吃很受人们喜爱，而且蒜苔中的营养价值也是相当高的，尤其是它当中含有的纤维素，那么现在分享蒜苔和蒜的营养价值。
蒜苔和蒜的营养价值1营养分析：
每克营养成份含量如下：
能量61千卡、蛋白质2克、脂肪克、碳水化合物克、膳食纤维克、维生素A80微克
胡萝卜素480微克、硫胺素毫克、核黄素毫克、烟酸毫克、维生素C1毫克
维生素毫克、钙19毫克、磷52毫克、钾161毫克、钠毫克、镁28毫克、铁毫克
锌毫克、硒微克、铜毫克、锰毫克。
蒜局闹薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2.维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
食疗价值：
1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
3.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
4.养肝：富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
5.抗癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
蒜苗含有胡萝卜素，蛋白质，维生素c，核黄素和硫胺素，尤其是蒜苗还有大量对大脑有益的物质，儿童适当的吃一些可以让神经细胞更活跃，由于大蒜独有的抗菌作用，又可以杀灭肠道细菌，保护肝脏，调节心血管，对肿瘤也有一定的抵抗作用，而蒜薹则对霍乱弧菌，痢疾杆菌，金黄色葡萄球菌，链球菌都有杀灭的作用，两者在除菌杀毒方面都有相同的功效。
蒜苔含有纤维素，能够刺激肠道的运动，排除便秘，防治痔疮，不管是蒜苗还是蒜苔都可以预防癌症的发生，尤其可以阻断亚硝胺的致癌物质形成，起到保护肝脏的作用，蒜苔和蒜苗的营养价值都相当高，而且功能比较相近，用来炒肉不仅可以增加滋味，而且浓浓的蒜香又使人胃口大开，两者都可以在农贸市场买到，是寻常的蔬菜和料头，价格随市场波动。
蒜台的营养成分
蒜台含有的微量元素十分丰富多彩，非常是在其中的蛋白、人体脂肪、膳食纤维素这些原素，这种原素能够考虑身体平时的要求，进而确保人体的身心健康。
除此之外，也有其他的微量元素例如：维他命、碳水化合物化合物、胡罗卜素、硫胺素这些的营养元素。在其中的膳食纤维素十分丰富多彩，能够加快胃肠的肠蠕动，进而加速食物的消化，合理防止了便秘。在其中的胡罗卜素针对眼睛视力也是一定的协助。
蒜苔和蒜的营养价值2蒜苔的营养价值
蒜苔所含的营养元素十分丰富，特别是其中的蛋白质、脂肪、膳食纤维等等元素，这些元素可以满足人体日常的需求，从而保证身体的健康陵皮。除此以外，还有其它的营养元素比如：维生素、碳水化合物、胡萝卜素、尼克酸等等的`营养成分。其中的膳食纤维十分丰富，可以加速肠胃的蠕动，从而加快食物的消化，有效预防了便秘。其中的胡萝卜素对于视力也有一定的帮助。
蒜苔的功效与作用
1、消食：蒜苔中的物质可以加速胃液的分泌，从而食物消桐汪罩化速度就会变快，对于消化不好的人来说，适当吃一些，不但能加快食物的消化，还能增加我们的食欲。
2、预防流感：流感这种疾病，很容易就会感染上，若是免疫力不够强大，就会很容易患上。但是蒜苔中的维生素可以增加人体的免疫力，加速人体的新陈代谢，恢复体力。
3、解气消胀：吃一些蒜苔，可以很快将体内的气排出，排出胀气。
4、提高免疫力：蒜苔中的蛋白质十分丰富，从而可以促进免疫力的增加。
5、祛脂降压：适当的吃一些蒜苔，可以促使血压趋于稳定，使得人体的毛血管扩张开，那么血黏度就会降低，改善血液的循环，软化我们的血管，促进人体血管的健康。从而人体的血管中胆固醇可以很好的保持住，有效预防了很多心血管疾病。
6、预防血栓：血栓的形成就是因为毛细血管的不健康，那么将体内的血脂降下来，就可以预防血栓。
7、保护肝脏：蒜苔可以导致肝细胞脱毒酶的活性，那么致癌物质就无法形成，从而有效的预防了癌症。
蒜苔的挑选
我们在购买蒜苔的时候，一定要选择比较嫩的，因为过老的蒜苔，口感是极差的，那么我们可以用手掐一下蒜苔，若是很轻松的掐断，那么就说明很嫩，而且颜色要选择深绿色的，这种也是比较嫩的，还要选择外表完好无损的，体态相对圆润些的，较好。
蒜苔在日常生活中也是有季节性的，在冬季的时候，就会上市，但也不适合大量食用，对身体健康没有多大的好处。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒜薹价格和蒜苔价格今日价一斤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
