摘要：
这篇文章给大家聊聊关于外卖市场，以及2023外卖行业市场分析对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。本文目录外卖行业的优势和劣势外卖平台有哪些中国三大外卖平台市场份额... 这篇文章给大家聊聊关于外卖市场，以及2023外卖行业市场分析对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、外卖行业的优势和劣势
1、优势：互联网的发展带动了网络零售的发展，互联网背景下的“宅经济”、“懒人经济”日益凸显，推动了互联网餐饮市场的发展；80后、90后、零零后餐饮习惯在不断改变，外卖、快餐、小吃、家常菜和半成品加工需求旺盛，已成为餐饮消费仿宏主力；餐饮行业的信息化水平不断提高，出现了众多餐饮软件开发公司，并能实现互联网对接。为餐饮从业者提供了新的销售渠道，并能在已有的营业额基础上实现规模的扩张；大数据技术的运用有效提高餐饮外卖行业的效率和准确性。互联网的快速发展为餐饮外卖提供了强劲的助推力。
2、劣势：商家服务参差不齐。除了卫生情况堪忧之外，漏发餐品、商家不提供发票的情况较普遍；市场监管薄弱，其中以“黑作坊”制售枯大好餐食问题最为严重，导致食品安全问题甚为堪忧；网络订餐交易环节没铅复杂、监管难度较大。网络食品交易的虚拟性和跨地域等特点，给行政管辖、案件调查、证据固定、处罚执行、消费者权益保护等带来挑战。
二、外卖平台有哪些
饿了么是2008年创立的本地生活平台，主营在线外卖、新零售、即时配送和餐饮供应链等业务。创业12年，饿了么以“Everything30min”为使命，致力于用科技打造本地生活服务平台，推动了中国餐饮行业的数字化进程，将外卖培养成中国人继做饭、堂食后的第三种常规就餐方式。
美团是一家科技零售公司，自2010年3月成立以来，美团持续推动服务零售和商品零售在需求侧和供给侧的数字化升级，和广大合作伙伴一起努力为消费者提供品质服务。美团始终以客户为中心，不断加大在新技术上的研发投入。
以此来更好承担社会责任，更多创造社会价值，与广大合作伙伴拍液一起发展共赢，实现更加卓越的发展。2022年12月8日，友阿股份在互动平台表示，公司旗下7-Eleven已与美团等线上平台合作，并在小程序上实现线上点单到店自提业务。
随着00后逐渐走向社会，深受互联网影响的年轻人越来越愿意周末待在家里，使用外卖平台满足日常需求。即使是工作日，大部分职场年轻人更喜欢通过外卖点餐来解决午餐和下午茶。懒人经济的蓬勃发展，也带动着外卖跑腿服务行业的发展。
从未来外卖市场的发展趋势来看，一线城市外卖跑腿市场竞争激烈，已经被各大平台瓜分，市场轮芹基本饱和，因此三四线城市成为外卖市场的发展目标。三线及以下城市腊贺毕集中了全国65%的常住人口，城市数量达到288个，占全国城市的85%。从主流城市到县城乡镇，外卖市场的整体下沉也成为了时代的需要。
三、中国三大外卖平台市场份额占比是怎样的
据8月22日消息，艾媒咨询日前发布2017上半年中国在线餐饮外卖市场研究报告。报告预测，2017年外卖市场整体交易额将达2045.6亿元，增速为23.1%。主要的三大外卖平台中，饿了么以41.7%的份额继续领先，美团外卖则以41.0%的占比紧随其后，百度外卖的市场份额只有13.2%。
Research（艾媒咨询）数据显示，中国在线餐饮外卖市场自2011年一直保持较高速增长，但整体市场正趋于稳定。2017年，外卖市场整体交易额预计突破2000亿元，与打车并列成为O2O行业交易规模最大的两个领域。
用户规模方面，2017年外滚型局卖市场用户将突破3亿，环比增长17.6%。艾媒咨询分析师认为，在用户规模趋于稳定的情况下，在线外卖平台将主要从用户存量着手，提升服务质量，发掘已有用户多方位需求，提升用户粘性，维持用户群体。
从用户习惯看，艾媒调大让研结果表明，外卖已确立成为人们继做饭、堂食后的第三种常规就餐方式。点餐时间偏好方面，在有空做饭的周末，超过3成用户仍然表示周末经常点外卖；点餐频率方面，逾4成用户表租斗示每周点外卖3次以上，这超过了多数一二线城市白领每周做饭的次数。
此外，外卖市场消费多元化趋势也继续加强，非正餐时段的外卖消费增长明显，接近6成受访用户使用外卖软件订早餐、下午茶和宵夜。分析认为，下午茶、宵夜等非正餐时段客单价较高，消费用户的购买力较强，这将成为用户价值挖掘的重点领域。
竞争格局方面，外卖市场的份额集中度进一步加剧。其中，饿了么以41.7%的份额保持领先，美团外卖以41%随其后，百度外卖则仍然保有13.2%的份额。结合近日饿了么即将收购百度外卖的消息看，二者一旦合并，份额将超过5成，这将极大改变目前饿了么和美团外卖的相持局面。除了扩大领先优势，报告分析还认为，饿了么这宗收购还将获得百度外卖在高端市场累积的用户和商户资源，以及百度的技术、流量入口等重要加持，这无疑将强化合并后新平台的竞争壁垒。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
